Cocktails
Cocktails & Bolle
ROSAE
Elisir di rosa, foglie menta fresca,
Franciacorta brût
IRENE’S
Rosolio al bergamotto, vermouth dry,
Franciacorta brût
PROFUMO DI LAVANDA
Gin infuso alla lavanda, succo di limone,
sciroppo zucchero, Franciacorta brût
Un’esperienza sensoriale - Il Negroni Cocktail
IL RIPOSATO
Bombay Sapphire Gin, bitter Campari, vermouth rubino.
Infuso con scorze di arancio e affinato in acciaio per almeno 4 settimane
IL CONTE BIANCO
Tanqueray Gin, Mancino vermouth
bianco, bitter bianco di Prato
IL TOSCANO
Peter in Florence gin,vermouth dolce del Chianti,
bitter ambrato di Prato
IL MESSICANO
Mezcal, bitter Martini riserva,vermouth rubino,
creole bitter, stecca di cannella affumicata
IL MEDITERRANEO
Gin Mare, bitter Campari infuso al rosmarino,
vermouth rubino
Un viaggio senza tempo - I Grandi Classici e Moderni
OLD FASHIONED RISERVA
Una miscela selezionata di Bourbon e Rye whiskey del Kentucky,
sciroppo di zucchero, angostura bitter, e scorze di arancio,
affinati in jarra di vetro per un
minimo di 4 settimane.
Celebre cocktail creato all’inizio del ‘900
dal colonnello James E. Pepper
MANHATTAN CLUB
Bulleitt rye whiskey, vermouth rubino, gocce angostura bitter.
Inventato dal dott. Ian Marshall nel famoso Manhattan club
di New York City nel 1870
WHISKEY SOUR ALL’ARANCIO
Bulleitt bourbon, liquore arance rosse,
marmellata arance bio, succo limone,bitter.
Le sue origini sono avvolte nel mistero,
nato in un bar di un villaggio in Cile
nel 1870 ad opera di un inglese Mr. Eliott Stubb
GIMLET ALLA MENTA
Gin Tanqueray o vodka Greygoose,
cordiale di succo di limone e lime,
foglie di menta fresca.
Creato da Sir Thomas Gimlette agli inizi del 19 secolo,
come scorta di vitamina C da somministrare
ai marinai inglesi durante le lunghe navigazioni in mare
HIBISCUS SEGRETO
Gin Bombay Sapphire infuso ai fiori di Hibiscus, lamponi freschi,
vermouth dry, sciroppo di zucchero, bitter segreto
TOMMY’S MARGARITA
Tequila Herradura blanco, succo di lime, nettare agave, sale maldon.
Nato alla fine degli anni ’80 nel ristorante Tommy’s Restaurant di San Francisco
WHITE LADY AL BASILICO
Gin Tanqueray, Cointreau, foglie di basilico, succo di limone, bitter al sedano.
Dedicato a una misteriosa dama bianca, agli inizi degli anni ’20 al Ciro’s Club di Londra
MOSCOW MULE ZENZERO & SEDANO
Voka 42 below, zenzero e sedano fresco, succo di limone, ginger beer.
Nato nel 1941 presso il Chatam Bar di New York City
PALOMA
Tequila Herradura blanco, succo di lime, nettare agave, soda al pompelmo.
Dal nome spagnolo che significa “colomba”nato al bar The Capilla
nella città di Tequila in Jalisco, Messico
GIN FIZZ AL CETRIOLO
Gin Tanqueray, succo di limone, sciroppo di zucchero,
cetriolo fresco, club soda.
Nato verso la fine dell’800, a opera e mano
del grande Maestro della miscelazione
Jerry Thomas