La mia storia

Hotel Savoy Irene Firenze (2017-presente)
Head Barman
Belmond Villa San Michele Fiesole, (2013-2016)
Barman
Fours Seasons Hotel Park Lane Londra (2011-2012) 
Barman
Mosimann's Private Dining Club Londra (2010-2011) 
Barman
Hotel Savoy Firenze (2008-2010)
Barman

Denis Giuliani inizia la sua carriera nell'Hotellerie di lusso nel 2008 all'Hotel Savoy di Firenze della Rocco Forte Hotels. Per perfezionare e implementare con nuove conoscenze la sua professione decide di spostarsi per 2 anni a Londra, la meta per eccellenza della mixology internazionale, dove lavora come Barman al Four Seasons Hotel Park Lane e al Mosimann's Private Dining Club. Il richiamo alle radici lo riporta in Italia, in Toscana,  dapprima a Fiesole a Belmond Villa San Michele e poi nuovamente all'Hotel Savoy (dal 2017), alla guida del Bar di Irene Bistró, con la sfida di far diventare il Bar di Irene tra i migliori e più attrattivi di Firenze.

Denis è appassionato dei grandi cocktail classici, dai quali prende ispirazione per la creazione di nuovi, utilizzando le migliori materie prime e prodotti stagionali e a km zero. Saperli mixare sapientemente per un bilanciamento perfetto è per Denis la regola numero 1 per la creazione di un cocktail su misura, che soddisfi tutti i palati. 

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